Alison Cossenet

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Mama , Mannequin & Yoga 📍 Marseille & Paris alison@ouimademoiselle.fr

Posts by Alison Cossenet:

avril 11 2022

La Raw Food – manger cru mais pourquoi ?

Les bienfaits de la Raw Food

Contrairement à ce que l’on pourrait penser, la raw food n’est pas du crudivorisme (une branche du végétarisme qui consiste à ne manger que des aliments crus).

En effet, le “raw” de raw food se traduirait plus volontiers par “brut” que par “cru”.

Eh oui : le principe de base de la cuisine crue, consiste à manger des aliments (fruits et légumes récemment cueillis, oléagineux, graines germées, algues, laits végétaux, céréales, huiles de première pression à froid…) issus de l’agriculture bio, non raffinés, non transformés, et très peu cuits. Ce qui peut vouloir dire : cru, mais également déshydraté, ou cuit à basse température.

De quoi s’agit-il réellement et quels sont les bénéfices de ce régime alimentaire ?

QU’EST-CE QUE LA RAW FOOD ?

Si le terme raw food est aussi connu, c’est surtout parce qu’il provient des idéaux américains et qu’il prône un mode de vie sain. Voyons ce que revêt exactement le concept…

Définition de l’alimentation crue

L’alimentation crue ou vivante consiste à manger des aliments crus, d’origine 100% naturelle, non raffinés et non industrialisés. Ces aliments sont issus de systèmes de productions biologiques, qui limitent les dénaturations. Ils sont riches en nutriments et en enzymes. Ils ne contiennent pas de sucre ajouté et très peu de produits chimiques.

Les adeptes de ce mode de consommation ne mangent donc que des produits bruts ou cuits à une température inférieure à 42°C.

Un mode de vie sain

Adopter la raw food est une démarche absolument bénéfique pour la santé. Fondée sur des idéaux écologiques et hygiénistes, elle bannit la nourriture industrielle. Elle se révèle indispensable pour :

aider l’organisme à se détoxifier
améliorer la santé et le système immunitaire
favoriser la perte de poids
éviter les carences en vitamines
améliorer la qualité de la peau

Un régime alimentaire issu du courant de pensée californien

Ce sont les écrits d’Ann Wigmore, auteure de nombreux livres sur la nutrition, qui ont nommés ce courant dans les année 50. Cette naturopathe explique les bienfaits du jus d’herbe de blé et des aliments crus. Son expérience a inspiré de nombreux Américains au fil du temps.

Quels aliments peut-on consommer crus ?

La liste de courses d’un adepte de la raw food contient essentiellement des céréales complètes, des huiles pressées à froid, des fruits et légumes fraîchement cueillis.

Les graines germées

Elles sont riches en nutriments et c’est surtout une excellente source d’énergie et de protéines végétales. Pour mieux en profiter, vous devez les consommer dès qu’elles sont cueillies. Les graines les plus faciles à faire germer chez soi sont les suivantes :

Fenugrec, plante adaptogène trés intéressante pour les sportifs
Alfafa ou luzerne
Lentilles
Tournesol
Radis noir
Quinoa

Les Jeunes pousses et les légumes

Avec la raw food, on mise sur les jeunes pousses d’épinard, de roquette ou de moutarde. Très fragiles, ces pousses peuvent se dégrader en quelques heures. Elles doivent donc être consommées rapidement après l’achat. Le concombre, le chou, le fenouil, la coriandre, les feuilles de laitues et les carottes sont également appréciés par les férus du mode d’alimentation raw food.

Les huiles avec pression à froid

Les huiles de première pression à froid sont vierges et n’ont subi aucun traitement chimique ni aucune opération de raffinage. Très qualitatives, elles sont sources d’acides gras essentiels et n’encrassent pas l’organisme. Elles se consomment crues et ne doivent en aucun cas être chauffées.

EST-CE MEILLEUR DE MANGER DES ALIMENTS CRUS ?

Si la raw food est la tendance actuelle, c’est à cause de ses nombreux avantages qui la placent sur un piédestal. Mais comme tout mode d’alimentation, elle est l’objet de plusieurs controverses.

La Raw food apporte de nombreux bienfaits

La composition nutritionnelle des aliments crus ainsi et le sentiment de satiété qu’ils procurent sont deux de ses atouts principaux :

La qualité nutritionnelle des ingrédients

La raw food permet de consommer des aliments qui conservent toute leur teneur en vitamines, en minéraux, en oligo-éléments, en enzymes et nutriments essentiels. Elle favorise une alimentation saine sans produit toxique ou graisse saturée. Elle aide l’organisme à se détoxifier, lui procure un regain d’énergie et de vitalité.

Les aliments crus ou ceux qui sont moins cuits améliorent :

la santé cardiovasculaire ;
le fonctionnement du système nerveux ;
l’efficacité du système immunitaire.

Grâce à la qualité nutritionnelle des repas raw, vos tissus se régénèrent plus vite. Vous aurez la peau plus belle, plus souple, et moins sensible. De plus, selon les résultats d’une étude médicale réalisée en 2016 par la Dre Hélène Vlassara et son équipe, consommer des aliments moins cuits permet de corriger la résistance à l’insuline. La conséquence directe est la réduction des risques de diabète du type 2.

Une satiété supérieure

Le raw food permet de redécouvrir le vrai goût des aliments tout en augmentant le sentiment de satiété. En effet, les aliments consommés sont hypocaloriques et contiennent une grande quantité d’eau et de fibres. Qui plus est, ils sont pauvres en sel. Ils permettent donc d’avoir une silhouette svelte.

Aspects controversés de la raw food

La raw food est une véritable mine d’or nutritionnelle. Cependant, elle ne permet pas à l’organisme de mieux digérer et assimiler certains phytonutriments. La tomate par exemple contient du lycopène. Ce dernier est une substance mieux assimilée par l’organisme uniquement lorsque la tomate est correctement cuite.

APPRENDRE À CUISINER LES PRODUITS BRUTS

Pour réussir à pratiquer l’alimentation vivante, il est important de se procurer des produits d’excellente qualité et frais dans des endroits fiables.

Où trouver de bons produits pour la raw food ?

Se rendre dans un potager est une idée judicieuse pour faire vos courses raw. On y retrouve plusieurs aliments végétaux pouvant être fraîchement cueillis. Acheter local et bio auprès des producteurs de votre région vous permet d’avoir les meilleurs prix. Au marché, vous pourrez retrouver vos graines, herbes, épices et verdures préférées pour réaliser des recettes délicieuses.

Voici une superbe recette que nous vous partageons !

> Voir la recette du Risotto de Chou Fleur

mars 28 2022

Que mettre dans sa valise pour une Retraite De Yoga ?

Alison CossenetUncategorized, Yoga

Les indispensables pour partir en retraite de Yoga

S’évader lors d’un séjour Weekend Détente est une véritable expérience qui peut réellement changer votre vie (du moins on l’espère !). Il est donc important de ne rien oublier pour que cette expérience soit inoubliable et que vous puissiez bénéficier d’un maximum d’avantages de celle-ci !

Et c’est à ce moment-là que le stress de la valise commence : « mais que dois-je prendre avec moi pour une retraite de Yoga ? », « faut-il prévoir quelques snacks ? », « et combien de leggings faut-il prendre ? »…

Lors d’une retraite de Yoga, les besoins ne sont semblablement pas les mêmes que lors d’un séjour type all inclusive ! En effet, on oublie les petits kits différents pour chaque soir, on privilégie un maquillage simple – on met de côté toute cette tiraille -, inutile de prendre la paire de souliers qui s’apparie avec chaque sac à main. On privilégie certaines choses plutôt que d’autres, et surtout, on prend le minimum. C’est d’ailleurs une excellente occasion pour travailler sur cette angoisse que l’on a, d’avoir toujours peur de manquer de quelque chose !

Tant de questions autour d’une valise… C’est pour quoi nous avons eu l’idée de lister les indispensables de votre séjour, afin de ne pas être trop chargé !

On y va ?

LE QUIT PARFAIT POUR UNE RETRAITE YOGA

Se créer un uniforme de vêtements confortables

Partir en retraite de Yoga ne veut pas dire faire un défilé de mode. Non, l’idée ici est que vous ne passiez pas trop de temps à vous poser la question « qu’est-ce que je mets aujourd’hui ? ».

Choses à prendre : des vêtements confortables tels que des sweats, leggings, t-shirts, brassières.

Conseils : rester simple et privilégiez votre confort avant tout.

Des vêtements pour toutes les situations

En fonction du séjour que vous aurez choisi, il vous faudra personnaliser le contenu de votre valise.

Choses à prendre : pour certains séjours, vous ressortirez vos moonboots, polaires, écharpes, collants, Damart, etc… Et pour d’autres, la valise sera plus légère : tongs, maillots de bain, serviette de plage et crème solaire.

Conseils : nous vous conseillons de prendre dans tous les cas un imperméable type K-way, des lunettes de soleil, un chapeau ou un bonnet, une petite laine pour le soir.

Et oui, même dans le sud les soirées peuvent être fraîches !

Des baskets confortables et légères de type running

Pas le moment de sortir vos talons aiguilles ou autres baskets à la mode qui sont tout, sauf pratiques.

Conseils : privilégier une paire de baskets de sport, légères et confortables.

Quelques snacks sains

Prenez dans votre valise quelques snacks. Même si nous prévoyons des encas durant tout le séjour et des petits repas bien pensés, il est toujours bien d’avoir ses propres encas.

Choses à prendre : amandes, noix de cajou, chocolat, pistaches, barres de céréales ou autres snacks sains.

Une petite trousse de secours

N’oubliez pas de prendre de quoi constituer une petit trousse de secours.

Choses à prendre : quelques médicaments en cas de migraines, diarrhées, problèmes digestifs, pansements et désinfectant.

Conseils : selon la période et la région dans laquelle vous vous trouverez, n’hésitez pas à prendre des produits anti-moustiques, non-toxique de préférence tels que les sprays à base de citronnelle ou bien d’huiles essentielles de Citronnelle, de Java ou de Géranium Rosat.

En option : votre tapis de Yoga

En fonction du lieu, le matériel ne sera pas toujours compris dans le séjour. Il faudra donc venir muni de votre tapis de Yoga. Pas d’inquiétude, nous vous préciserons ce point lors de la confirmation de votre commande.

De l’argent liquide

Selon l’endroit dans lequel vous vous trouverez, il n’y aura pas forcément de distributeur aux alentours. Prévoyez le coup !

Le quit d’urgence

Lorsque l’on voyage seul, il est impératif de se confectionner une petite carte d’urgence à glisser dans son portefeuille, sur laquelle sont indiqués les contacts à joindre en cas de problème, ainsi que certaines informations médicales vous concernant (allergies, maladies, etc…).

Vous voilà prêt(e) pour une retraite Weekend Détente ! Découvrez tous nos séjours !

Prévoir une gourde

Elle vous suivra partout que ce soit lors de vos pratiques ou de vos balades.

Conseils : privilégier une gourde réutilisable plutôt qu’une bouteille en plastique… la planète vous remerciera !

Des boules Quies

Indispensables si votre voisin de chambre est un ronfleur : vous nous remercierez !

Un carnet et un stylo

Cette retraite est votre moment, vous allez enfin pouvoir vous retrouvez et vous reconnecter à vos envies. Ne serait-ce pas aussi le moment opportun pour écrire ? Rédiger vos émotions, vos sensations, vos envies ou tout simplement vos pensées, durant votre temps libre !

Conseils : ces accessoires vous seront aussi utiles durant d’éventuels ateliers afin de prendre des notes ou de réaliser des exercices.

Une petite lampe de poche

La lampe de poche est l’indispensable pour ceux qui se lèvent la nuit, cela vous évitera de réveiller vos voisins…

Quelques livres

Un séjour Weekend Détente, c’est un retour à soi, mais également un petit air de vacances. Profitez-en pour vous abandonner lors de vos temps libres. Et rien de mieux qu’un bon bouquin pour lézarder…

Cliquez juste en dessous afin de découvrir la synthèse de cette liste des indispensables 🙂

GUIDE DES INDISPENSABLES POUR PARTIR EN RETRAITE DE YOGA

mars 14 2022

Qu’est-ce que le Warrior YOGA ?

Alison CossenetUncategorized, Yoga

Qu’est ce que le Warrior Yoga ?

Le Yoga est connu pour les nombreux bienfaits qu’il apporte. Dans l’imaginaire collectif, sa pratique est souvent associée à des mouvements tout en douceur et une ambiance zen… Ce qui peut freiner les adeptes d’activités plus dynamiques. Connaissez-vous le Warrior Yoga ?

Il s’agit d’un Yoga très physique, où cardio, tonicité et dépassement de soi sont de mises ! Découvrez dans cet article tout ce que vous devez savoir sur le Warrior Yoga…

Un yoga énergique pour se surpasser

Un mélange de différentes pratiques de Yoga

Le Warrior Yoga est assez récent : il a été élaboré par Aria Crescendo, professeure de yoga à la renommée internationale. Cette dernière découvre cette activité aux États-Unis à l’âge de 17 ans et en tombe immédiatement amoureuse. Dès lors, elle ne cesse d’apprendre et de se perfectionner dans cet art de vivre, jusqu’à créer le Warrior Yoga en s’inspirant de trois pratiques :

Le Ashtanga Yoga, connu pour ses six séries de postures dynamiques et dont la complexité va crescendo ;
Le Vinyasa flow, qui se caractérise par ses mouvements fluides et ses transitions coordonnées grâce à la respiration ;
Le Yoga Iyengar, qui se focalise sur l’alignement du corps et demande donc beaucoup de concentration.

Ainsi, le Warrior Yoga combine ces trois techniques, auxquelles s’ajoute le cardio. L’objectif est d’aller au-delà de ses limites, de vider son esprit pour se concentrer sur l’instant présent. Si vous souhaitez à la fois vous transcender, relâcher les tensions et méditer, nul doute que cette forme de Yoga est faite pour vous !

Déroulement d’une séance de Warrior Yoga

Tout au long du cours, vous respirez profondément par le nez, bouche fermée : c’est ce qu’on appelle la respiration ujjayi. Le but est de favoriser la circulation de l’énergie dans votre corps, d’améliorer votre concentration et de vous relaxer.

Sur un air de musique, vous enchaînez les diverses postures, tout en veillant à garder en permanence votre corps gainé. La difficulté des figures augmente au fur et à mesure, jusqu’à être invité à réaliser des inversions. Le cours se termine par un temps de relaxation et, malgré quelques courbatures, vous vous rendez rapidement compte des nombreux bienfaits que vous procure le Warrior Yoga.

Quels sont les bénéfices du Warrior Yoga ?

Favoriser le bon fonctionnement de son organisme

En pratiquant régulièrement le Warrior Yoga, vous améliorez votre santé ! En effet, les asanas (ou postures de Yoga) exécutées pendant les cours permettent de renforcer la circulation sanguine : vous renouvelez les cellules de votre organisme et éliminez les toxines.

Sculpter sa silhouette avec le Warrior Yoga

Les vertus physiques sont nombreuses grâce à cette pratique. Entre autres, on constate que cette discipline permet :

D’améliorer sa souplesse : progressivement, vos muscles se détendent et s’allongent. Vos articulations sont également assouplies.
De tonifier son corps : votre peau se raffermit et votre musculature se développe. Vous avez une meilleure condition physique et votre corps est dénué de toute tension.
De perdre du poids : comme pour toute forme de Yoga, un des bénéfices majeurs est la détente. Vous êtes moins stressé, ce qui abaisse la production de cortisol dans votre corps et donc réduit le stockage des graisses. Enfin, de par ses enchaînements très dynamiques, le Warrior Yoga permet de brûler les calories.

Prendre confiance en soi

Le mantra du Warrior Yoga est : “je peux”. Le but est donc d’outrepasser ses limites et ses peurs. Au fil des séances, vous améliorez votre équilibre, vous parvenez à réaliser des figures alors qu’elles vous semblaient insurmontables et surtout vous vous challengez !

Tout comme les autres styles de Yoga, la pratique du Warrior Yoga vous apporte encore d’autres bénéfices tant pour la santé, le corps mais également pour l’esprit.

Le Warrior Yoga est-il adapté aux débutants ?

Ce Yoga très dynamique peut impressionner les néophytes. Or, le Warrior Yoga est tout à fait adapté aux débutants. L’important n’est pas d’être souple ou d’effectuer les asanas à la perfection ; mais :

Votre respiration : en la maîtrisant, vous faites le calme dans votre tête et prenez conscience de vos mouvements.
Votre motivation et votre envie de sortir des sentiers battus. C’est la seule condition pour pratiquer le Warrior Yoga. Pour le reste, les professeurs vous accompagnent et vous aident à vous améliorer.

Où peut-on pratiquer le Warrior Yoga ?

Vous aimeriez découvrir ce Yoga cardio et énergique ? Alison vous propose des cours lors des escapades organisées par Weekend Détente. L’occasion de constater par vous-même les nombreux bienfaits de cette pratique !

Si vous êtes un adepte de sport très physique, que vous désirez sortir de votre zone de confort tout en améliorant votre bien-être, nul doute que le Warrior Yoga saura vous convaincre !

Vous avez aimé cet article ? Weekend Détente vous propose de découvrir également les bénéfices du jeûne intermittent.

février 28 2022

Comment travailler mon estime ?

Alison CossenetUncategorized, Yoga

Comment surmonter ses complexes et s’assumer ?

Et si on se décidait enfin de se plaire ?

De surmonter ses complexes ? D’arrêter de se critiquer ?

Ne serait-ce pas le plus beau cadeau à s’offrir ?

“Je me sens moche”, “je ne suis pas assez joli.e”, “comme j’ai l’air horrible, fatigué.e, vieux.vieille”, “je suis trop grosse, trop mince”, “je suis trop timide”, “je suis toujours maladroit.e” , “je ne suis pas assez intelligent.e” ,…

Tout ça, ça vous parle ?

Moi aussi j’ai des complexes, qui s’effacent au fur et à mesure car j’y travaille, mais ils refont surface par moment… Plus jeune, j’étais extrêmement critique envers moi-même et je ne me trouvais jamais assez jolie. Je détestais beaucoup de choses chez moi. J’ai appris à être bienveillante à mon égard avec le temps, même dans ces moments où je ne me trouve pas assez jolie. Je me parle avec davantage de respect et d’amour…

À travers mon métier, j’ai vite compris que si je n’étais pas gentille avec moi-même personne ne le ferait à ma place. En tant que mannequins, nous sommes comparés tous les jours à d’autres personnes. Parfois, des gens se permettent même de le faire sans tact, ni en faisant attention au fait que nous puissions être dans la même salle que eux ; ce qui crée de nouveaux complexes…

Je me souviendrais toujours de cette fois où une styliste m’a dit “mon dieu Alison tu oses montrer tes rotules aux gens ? Tu as vu comme elles sont énormes ?”. Comment sommes-nous censés nous comporter face à une personne comme ça à 18 ans ? J’ai mis du temps, j’ai réfléchis, et j’ai fini par me dire :

Des complexes, on en a tous !

Qu’ils soient en rapport avec notre physique ou bien nos traits de personnalités, on est tous complexé à un moment donné de notre vie…

Selon Larousse, un complexe est “un sentiment d’infériorité qui génère une conduite timide, inhibée”.

Certains complexes peuvent réellement nous gâcher la vie s’ils prennent trop de place dans celle-ci. Et c’est dans ces cas-là que l’on doit agir ! Le fait de trop se focaliser sur quelque chose que l’on aperçoit comme un “défaut” peut rapidement devenir toxique. Le pire, c’est que souvent c’est même totalement imaginaire, une image déformée que l’on tient de nous-même. Et même si c’est “réel”, cela n’est souvent pas aussi grave que ce que l’on s’imagine (oui, parce qu’on a quand même tendance à amplifier nos “problèmes”).

Quand un complexe devient une obsession c’est clairement plus inquiétant, et quand cela nous empêche de vivre des choses dont on a envie en réalité (par exemple éviter d’aller en soirée parce que l’on estime que l’on est trop timide ou éviter d’aller à la plage parce que l’on se considère trop en chair). Si cela représente une vraie souffrance dans votre vie, je vous conseille vivement de chercher un accompagnement régulier auprès d’un professionnel en plus des exercices proposés ci-dessous !

Peu importe d’où ils viennent, (l’enfance, remarque d’un proche, interprétation personnelle) il est possible d’éduquer son cerveau à ne plus focaliser dessus et “lâcher prise” de l’habitude d’auto-sabotage et à faire différemment.

Les complexes sont bien sûr très liés à la notion de la confiance en soi. Donc, il y a aussi une pratique de “self-love” à intégrer dans son quotidien

De façon globale, c’est le monologue négatif qui tourne en boucle dans notre tête qu’il faut dompter, car c’est lui qui nous rabaisse chaque jour et nous empêche de nous épanouir dans nos vie personnelle et professionnelle.

L’auto-sabotage que cela représente, est un phénomène si toxique pour notre bien-être, nos rapports au monde et notre bonheur tout court ! Le rapport que nous avons avec nous-mêmes est la base pour notre perception de l’univers, tout devient un miroir de nos pensées…

Cultiver l’amour et l’estime de soi ça s’apprend, et arrêter l’auto-sabotage aussi ! C’est une pratique importante pour s’épanouir dans sa vie, et être plus à l’aise avec son entourage.

Je vous donne aujourd’hui 5 conseils pour arrêter l’auto-sabotage et surmonter vos complexes.

Je ne dis pas que c’est facile, la méthode est SIMPLE mais pas facile à intégrer. Peu importe, rien est facile, mais cela n’est pas une raison de baisser les bras :

en effet, ce travail sur soi vous libère de vos schémas de pensées toxiques, et le résultat vaut indéniablement l’effort.

Cinq conseils pour surmonter ses complexes et arrêter l’auto-sabotage

1. Prendre conscience de votre monologue toxique.

Cette étape est absolument indispensable pour pouvoir avancer ! Beaucoup de gens ne sont même pas conscient de toutes les choses toxiques qu’ils se disent tous les jours. Mais, il est primordial d’en prendre conscience pour déclencher le processus de changement par la suite.

Observer ses pensées, et constater. Quand vous vous faites des reproches, écrivez-les sur un papier. Ce geste permet de concrétiser les choses et votre cerveau va mieux saisir ce qu’il se passe. On choisit ainsi consciencieusement où on place son attention et son énergie.

2. Remplacer une pensée négative par une pensée constructive et positive.

Cela deviendra votre nouveau réflexe ! Si votre pensée était “je suis trop moche”, dites-vous plutôt désormais “je suis précieux(se)” ou “je suis une belle personne”. Même si vous ne le croyez pas vraiment au début, continuez à pratiquer, c’est aussi une perception, une habitude du cerveau, il faut changer sa perception des choses.

3. Pratiquer le non-jugement.

Si vous êtes dans le jugement permanent, vis à vis de vous-même et des autres, cela amplifie bien-sûr l’auto-sabotage. Vous aurez tendance à chercher vos défauts constamment. Essayer de ne pas juger ! Je vous assure que c’est une pratique assez puissante pour votre perception du monde, les gens et votre harmonie intérieure.

Le jugement bloque notre énergie positive. On se trouve crispé. Au final, ne jugeons-nous pas souvent aussi à tort les gens et les situations ? Encore, un miroir de notre intérieur… je vous conseille le livre Judgement détox de Gabrielle Bernstein sur le sujet.

4. S’autoriser à être imparfait.

On relativise et on accepte que la perfection n’existe pas ! On a tous nos atouts et nos faiblesses, et l’important est de se focaliser sur les forces que l’on a en nous ! Et on en a tous, sans exception.

Nous sommes humains… bien sûr “l’imperfection” sera toujours un élément présent, l’imperfection parfaite ! Ainsi la nature nous a créés, lutter contre est une bataille perdue d’avance. Bien sûr, la vie serait bien ennuyeuse et exempte de sens si elle était toute “lisse” n’est-ce pas ?

5. S’entourer bien, et mieux.

C’est si important de choisir un entourage bienveillant. Notre “tribu”, rien de plus important pour notre bien-être. Les amis et nos proches sont là pour nous soutenir, nous tirer vers le haut (et cela mutuellement) et si ce n’est pas le cas – pire si c’est le contraire – considérez sérieusement de vous éloigner de ces personnes.

Notre estime de nous-même en dépend également, même si vous avez un mental en fer, si quelqu’un de proche vous critique constamment, cela aura forcément un impact sur vous. Et malheureusement, vous finirez peut-être à le croire, ou même vous le répéter aussi ! Double effet toxique. A contrario, si vous avez fait de vos complexes un sujet d’humour sans le vouloir et que cela vous peine peu être parlez-en a vos amis ?

Et conseil bonus important pour surmonter ses complexes : faites vous du BIEN ! Pratiquez un sport qui vous passionne, tournez-vous vers des sujets qui vous animent, faites des choses qui vous plaisent.

*L’article ci-dessus provient de celui de Claire Andreewitch, quelques modifications et corrections ont été apportées.

Source : https://claireandreewitch.com/surmonter-complexes-arreter-de-se-critiquer/

février 15 2022

Quelles sont les meilleurs épices bonnes pour la santé ?

Alison CossenetUncategorized, Yoga

5 épices bonnes pour la santé… et pour votre palais !

Tous les amoureux de la cuisine vous le diront : les épices apportent une touche finale à vos plats ! Utilisées comme assaisonnement ou pour remplacer le sucre, elles possèdent aussi de nombreuses vertus pour votre corps. Certaines sont bénéfiques pour la peau, d’autres diminuent les risques de cancer, etc. Nous avons concocté pour vous cet article qui dévoile 5 épices bonnes pour la santé et prêtes à être dégustées !

LA CANNELLE : UNE ÉPICE AUX NOMBREUSES VERTUS

Star parmi les diverses épices, la cannelle possède diverses propriétés bénéfiques à notre santé.

Renforcer le système immunitaire

La cannelle a un pouvoir anti-microbien et est également riche en antioxydants : ces derniers endiguent le développement des radicaux libres. Elle permet de lutter contre le vieillissement de la peau, ainsi que de prévenir des risques de cancers et de maladies cardiovasculaires. En consommant votre plat favori avec de la cannelle, vous faites à la fois plaisir à vos papilles gustatives et à votre système immunitaire !

Limiter les douleurs musculaires

La cannelle est un antidouleur naturel grâce au cinnamaldéhyde, un composant aux propriétés anti-inflammatoires. Notre conseil : après votre séance de Warrior Yoga, vous pouvez masser les zones douloureuses avec un peu d’huile essentielle de cannelle !

Le saviez-vous ? Il existe en réalité deux sortes de cannelles :

la cannelle de Ceylan (ou vraie cannelle) ;
la cannelle Casse (ou fausse cannelle).

Favoriser la digestion

Vous vous sentez ballonné ou nauséeux après les repas ? Une infusion à base de cannelle facilite la digestion et contribue au bien-être de votre flore intestinale. De quoi joindre l’utile à l’agréable…

Les bienfaits de la cannelle ne s’arrêtent pas là et c’est certainement pour cette raison qu’elle est plébiscitée partout dans le monde.

Mais, cette dernière dispose d’une forte teneur en coumarine : une substance qui peut être dangereuse pour le foie si elle est consommée en grande quantité. À consommer avec modération…

Les férus de plats relevés ne jurent que par le piment du diable pour agrémenter leurs sauces, marinades, etc. Le goût de cette épice est également redoutable lorsqu’elle est associée au chocolat !

LE PIMENT DE CAYENNE : FORT EN GOÛT ET EN BIENFAITS

Ingrédient phare pour épicer vos aliments, le piment de Cayenne est composé de capsaïcine : une substance chimique, qui apporte ce côté piquant propre aux piments, mais pas seulement… La capsaïcine permet de multiples choses…

Soulager les rhumatismes et douleurs musculaires ;
Favoriser la digestion ;
Contribuer à la perte de poids ;
et bien d’autres encore…

Néanmoins, en cas de problème de santé ou de prises de médicaments, veillez à toujours demander l’avis de votre médecin.

LE GINGEMBRE : UNE STIMULATION À PLUSIEURS NIVEAUX

Plante tropicale à la réputation bien connue, le gingembre a une forte concentration en fibres, glucides et manganèse. La consommation de cette épice est bonne pour la santé, notamment lorsqu’il s’agit de :

Freiner le vieillissement des cellules : il est constitué d’antioxydants, ce qui permet de lutter contre les radicaux libres, et réduit les risques de développer certaines maladies.
Soulager les maux : le rhizome de gingembre agit contre les douleurs inflammatoires, telle que l’arthrite, par exemple.
Apaiser les nausées : on retrouve également des gingérols et shogaols, qui confèrent à l’épice un pouvoir antiémétique naturel, permettant de prévenir les vomissements.

Tout comme la cannelle, le gingembre dispose de nombreuses ressources pour améliorer votre bien-être. Ajoutant une saveur à la fois piquante et légèrement citronnée à vos mets, nul doute que cette épice est aussi un véritable aphrodisiaque pour votre palais !

LE CUMIN : UNE ÉPICE BONNE POUR LA SANTÉ ET LE CONFORT DIGESTIF

Cette épice contient une grande quantité de magnésium : elle est ainsi votre meilleur allié face aux problèmes digestifs. En effet, le cumin est reconnu pour:

Aider à la digestion des aliments, en facilitant la formation d’enzymes digestives ;
Agir contre les ballonnements et maux d’estomac ;
Participer au bon fonctionnement du système rénal.

Le cumin joue également un rôle dans la diminution du mauvais cholestérol et est efficace en tant qu’anti-inflammatoire naturel. Lorsqu’il est consommé en tisane, il favorise la lactation.

Ainsi, cette épice est à la fois puissante en goût et en réconfort. Ses notes chaudes et poivrées apportent une touche de dépaysement à tous vos repas !

LE SAFRAN : IDÉAL POUR BIEN DES MAUX

Sa renommée gustative n’est plus à faire, pourtant certains bienfaits de cette épice restent encore méconnus…

Contrairement aux précédentes épices, le safran n’est pas épicé ! Il est plutôt utilisé pour renforcer les saveurs présentes dans vos plats !

Quelles sont les vertus du safran ?

Il a des propriétés apaisantes. Un de ses actifs, nommé crocine, aurait une influence sur la sérotonine (l’hormone du plaisir).

Il contribue à une bonne digestion,
Il permet de diminuer les spasmes intestinaux, ainsi que les douleurs menstruelles ;
Il est riche en antioxydants ;
et bien d’autres encore…

N’oubliez pas qu’une alimentation saine et équilibrée est importante pour votre santé. Ces épices participent au bien-être de votre corps, tout en apportant une touche délicieuse et savoureuse à vos mets ! Peut-être les découvrirez-vous lors des Weekends Détente que nous organisons…

Sources :

https://boutique.snhf.org/wp-content/uploads/sites/5/2016/01/JdF639_1_H.pdf

https://www.passeportsante.net/fr/Solutions/PlantesSupplements/Fiche.aspx?doc=cayenne_ps

https://www.passeportsante.net/fr/Actualites/Dossiers/DossierComplexe.aspx?doc=bonnes-raisons-manger-epice

https://www.safranelle.com/wp-content/uploads/2017/03/BUPHA_T_2015_PALOMARES_CLAIRE.pdf

https://www.encyclopedie-environnement.org/sante/epices-herbes-aromatiques-benefice-sante/

janvier 25 2022

Qu’est-ce que le jeune intermittent ?

Alison CossenetUncategorized, Yoga

Quels sont les bienfaits du jeûne intermittent ?

LE JEÛNE

Le jeûne consiste en l’arrêt de prise alimentaire, d’une journée à plusieurs semaines

et à vivre sur les réserves de l’organisme.

Il existe plusieurs types de jeûnes, notamment le jeûne hydrique,

qui lui consiste, à ne boire que de l’eau,

ou encore le jeûne intermittent, qui consiste à jeûner à moitié.

Celui-ci est aussi connu sous le nom de : “intermittent fasting”,

il est considéré comme étant le plus simple à pratiquer ;

pour l’avoir testé, c’est approuvé !

LE JEÛNE INTERMITTENT

Il existe plusieurs types de jeûnes intermittents :

Le 16/8 ; je jeûne 16 heures et m’autorise à manger pendant 8 heures,

c’est le jeûne le plus pratiqué, puisqu’il est simple à adapter à chaque activité.

Le 5/2 ; consiste à jeûner au total 2 jours non consécutifs, et manger pendant les 5 jours restants.

Il existe d’autres variants du jeûne intermittent où les périodes de jeûne sont plus ou moins longues,

c’est le cas par exemple du 17/7, ou encore du 18/6, et du 19/5, et bien d’autres encore.

Globalement, plus la période de jeûne est prolongée, plus le jeûne intermittent est efficace !

LES BIENFAITS DU JEÛNE INTERMITTENT

De nombreuses études le confirment, le jeûne intermittent permet de renforcer votre système immunitaire.

Il permet de vous revitaliser, et il est considéré comme une vraie mesure de détox et de prévention des maladies.

En général, le plus difficile est de ne pas manger le matin

(notamment pour les sportifs, bien qu’il y ait des alternatives et solutions à cela).

Avez-vous régulièrement la sensation du ventre qui “gargouille” si vous n’avalez rien le matin ?

C’est personnellement notre cas, et bien que nous l’associions (à tort) à un signe de faim,

en réalité, c’est notre système digestif qui se purge.

Imaginez-vous, qu’à chaque fois que vous ingérez un aliment, vous activez votre système digestif

et que vous le faites travailler. Il a finalement très peu de répit. Et bien, c’est tout là l’intérêt du jeûne,

le mettre en pause le temps de quelques heures voire quelques jours pour le reposer et le détoxifier.

À SAVOIR

Le mot déjeuner , dé-jeuner, signifie littéralement “arrêter de jeûner”.

Le déjeuner est un repas qui est traditionnellement pris aux alentours de midi.

Il représentait à l’époque de nos ancêtres le moment privilégié pour faire son premier repas de la journée.

À l’époque paléolithique, ils n’avaient pas de nourriture à portée de main et devaient

aller en chercher dans leur environnement avant de pouvoir se nourrir bien plus tard dans la matinée.

Notre corps a été génétiquement programmé pour fonctionner de cette façon.

Trop manger fatigue et empêche l’autoguérison de notre corps.

Vous l’avez certainement remarqué, lorsque vous vous faites un repas un peu trop riche ou copieux,

vous êtes épris de fatigue dans l’heure qui suit. C’est la digestion qui nous prend beaucoup d’énergie.

D’après une étude, il a été démontré que le jeûne provoquerait une élévation

importante du niveau d’hormone de croissance sécrétée par notre corps.

Cette hormone est dite : “brûleuse de graisse”. Elle permet aussi de préserver la masse musculaire

et de réguler le glucose sanguin ainsi que plusieurs autres hormones.

Ce qui peut être très intéressant si vous souhaitez perdre en masse grasse.

ON SE LANCE ?

Mais, par où commencer ?

Tout d’abord, quel est votre mode de vie actuel ?

Avez-vous des horaires de bureau ? Êtes-vous en télétravail ?

– Vous êtes travailleurs indépendants et modulez votre emploi du temps comme bon vous semble ?

Pourquoi ne pas tenter le 16/8 ? Terminez votre dernier repas vers 20h ou 21h et reprenez l’alimentation vers 12h ou 13h le lendemain.

(On n’oublie pas de déjeuner sain et équilibré à la reprise d’un repas.

Ce serait trop dommage de jeûner pour finalement perdre les bienfaits avec un repas déséquilibré !)

– Vous êtes aussi sportifs ? On est bien d’accord, il est difficile de faire du sport sans carburant !

Essayez de privilégier le jeûne 5/2 : une journée dans la semaine avec un peu moins de sport le matin

et une autre le week-end, le dimanche par exemple.

Est-il difficile de tenir 16 heures sans manger ?

Petits tips : commencer une journée dans la semaine, puis 2, puis 3 … Faites des cures,

sur un week-end, puis une semaine…

Observez les bienfaits et n’hésitez pas à nous les partager !

*Cette newsletter a été rédigée grâce à des lectures d’études, de livres et de recherches. Nous ne prétendons en aucun cas, être des professionnelles de la santé mais de simples coachs passionnées par ces sujets (santé, sport, nutrition). Nous essayons simplement de mettre en lien ce qui nous passionne et nous intéresse afin de vous les partager.